• Lulu

音樂好好吃

更新日期:2月 1

現在許多咖啡廳、酒吧、餐廳都會在店內播放音樂,讓客人享用餐點時耳朵也不會無聊。不過,這些音樂不單單只是背景配樂,而是偷偷地控制著你對食物的感受的聰明音樂:))



根據美國心理學家Charles Spence做過的味覺實驗指出,高音或是明亮輕快的音樂能加強甜味感受,低音則會加強對苦味或是酸味的感受。所以在一些連鎖家庭餐廳或是百貨公司的美食街,總會播放一些歡樂的、輕快的音樂,搭配明亮的燈光和繽紛的裝潢,這些事情都在偷偷地提高你的食慾。


還有另外一個有名的例子就是飛機餐。

很多人都覺得飛機餐很難吃,其實並不是航空公司廚師廚藝不佳,而是因為飛機運行產生的噪音影響了乘客的味覺,在高分貝的噪音或者吵雜的環境中,噪音容易讓人的味覺變得遲鈍。









最後,祝大家都能找到美味的音樂:)

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